ドバイ・アイスクリームがニューヨークで大人気！

2025/04/30 07:00

ニューヨークでは、ドバイ・アイスクリームが大人気です。これは文字通りドバイのアイスクリームで、ドバイでは、世界で一番高額なアイスクリームがあるそうです。（トッピングが金箔なのだそうです。）

今日はそのドバイ・アイスクリームを元にしたサンデーを作った"Sweet Graffiti(スイート・グラフティ）"というお店をご紹介します。

Graffitiというのは、「落書き」という意味ですが、ニューヨークは街の落書きも一種のアートとして受け入れられているものがあります。

読むのはこちらのサイトです。⇩

New York City bakery Sweet Graffiti launches Dubai Ice Cream Sundae, a new twist on viral chocolate

ニューヨーク市のベーカリー「スィート・グラフィティ」が、話題沸騰のチョコレートに新たなアレンジを加えた「ドバイ・アイスクリーム・サンデー」を発売しました

By Emily Davenport

Posted on April 25, 2025

The Dubai Ice Cream Sundae is the latest sweet treat from Sweet Graffiti in Manhattan.

(ドバイ・アイスクリーム・サンデーはマンハッタンにあるスウィート・グラフィティの最新商品です)

Photo by Brittany Robey

Dubai chocolate, a chocolate bar filled with kadayif (麺の一種のカダイフ）and pistachio, took the internet by storm in recent months, and a New York City bakery is taking the tasty treat to the next level.

ドバイ・チョコレートは、(麺の一種の）カダイフとピスタチオを詰めたチョコレートバーです。最近数ヶ月間でインターネットを騒がせました。ニューヨーク市のあるベーカリーが、この美味しいスイーツをさらに進化させたのです。

👩カダイフは、トルコ語で、小麦粉で作られた麺の一種です。アラビア語でクナーファとも言います。

Sweet Graffiti has taken elements of the popular Dubai chocolate and created the Dubai Ice Cream Sundae, a sweet treat that puts a new twist on the viral （口コミであっという間に広がった）confection.

スイート・グラフィティは2月に正式にオープンし、アートを重視した世界中から刺激を受けたデザートを提供することを重視しています。ペイソトが率いるこの店は、味覚の国境を突破し、ユニークで美味しいスイーツを創造したいと思っているのです。

“Honestly, the real reason I added it to the menu is because my daughters were obsessed with the trend and I couldn’t resist,” said Sweet Graffiti Chef Romina Peixoto. “The Dubai Sundae brings together textures and flavors from the Middle East—creamy, crunchy, smooth—all in one bite.; it’s a true multi-sensory experience.

「正直言って、メニューに加えた本当の理由は、娘たちが流行っていたもの（ドバイ・チョコレート）に夢中で、（ドバイ・サンデーを）作って欲しいとせがまれて）嫌と言えなかったからです」、「ドバイ・サンデーは、中東の食感と風味を融合させたものです——クリーミーで、カリッとして、滑らか——すべてが一度に味わえます。まさに五感で楽しむ食体験です。」と、スイート・グラフィティのシェフ、ロミナ・ペイソトさんは語言いました。

I love making it because of the layers of flavor and texture. It’s a fun, playful chocolate to create that always surprises people.”

風味と食感が重なり合うので、作るのが大好きです。作るのが楽しくて遊び心のあるチョコレートで、いつもみんなを驚かせていますよ。」

The Dubai Ice Cream Sundae is made of house-made vanilla soft serve ice cream topped with chocolate syrup, homemade pistachio cream, toasted kataifi and chopped pistachios, giving the treat a colder and bolder flavor just in time for summer.

ドバイ・アイスクリーム・サンデーは、自家製バニラ・ソフトクリームをベースに、チョコレート・シロップ、手作りのピスタチオ・クリーム、トーストしたカダイフ、刻んだピスタチオをトッピングした一品です。夏にぴったりの冷たく濃厚な味わいが楽しめます。

Sweet Graffiti officially opened to the public in February with an emphasis on bringing art-driven（アートを重視した）, globally inspired desserts. Led by Peixoto, the shop likes to push the boundaries on flavors and create unique and delicious treats.

スイート・グラフィティは2月に正式にオープンし、アートを元にした全地球的に素晴らしいデザートを提供することを重視しています。ペイソトが率いるこの店は、味覚の境界を突破し、ユニークで美味しいスイーツを創造することに情熱を注いでいます。

Among the more popular options at Sweet Graffiti are the Pad Thai Cookies (peanut butter, lime and coconut), Stuffed Chocolate Bars, Alfajores (South American cookie sandwiches), and Flyers. Sweet Graffiti serves classic desserts in a variety of unique flavors, including BonBons in flavors such as Bananas Foster, Strawberry-Lychee Prosecco and Matcha Passionfruit, and Macaron flavors such as Raspberry Hibiscus, Lychee Pandan and Sesame, to name a few.

スイート・グラフィティで人気の商品には、ピーナッツバター、ライム、ココナッツのパッタイ・クッキー、チョコレート入りバー、アルファホレス（南米風クッキー・サンドイッチ）、フライヤーがあります。スイート・グラフィティでは、クラシックなデザートをユニークなフレーバーで提供しています。2～3例を挙げると、バナナ・フォスター、ストロベリー・ライチ・プロセッコ、抹茶パッション・フルーツなどのフレーバーのボンボンや、ラズベリー・ハイビスカス、ライチ・パンダン、ゴマなどのフレーバーのマカロンなどです。