コラード・グリーンは、小松菜やホウレンソウを使えばすぐにできそう！

MisTy 2024/09/27 07:00

カマラハリスは、Evonyというサイトで、料理についてインタビューを受けていました。このインタビューはもともとハリス氏が上院議員であった2018年に行われたもの（こちら）ですが、料理を話題にした部分のみを2021年に抜粋して同サイトがとりあげました。

キッチンにまつわるハリス氏の話をさらにとりあげたいと思います。

EBONY: Who are you outside of politics?

エボニー（の編集者）:政治以外でのあなたの姿を教えて下さい。

VP Harris: I am a wife and a mother and an auntie and an incredible cook. Where am I outside of politics? I would say in my kitchen.

ハリス副大統領:私は妻であり、母であり、叔母であり、腕のいい料理人ですね。政治以外での私の居場所はと言えば・・・そうね、キッチンかしら。

EBONY: What’s your most requested dish?

エボニー（の編集者）:一番リクエストの多い料理は何ですか?

VP Harris: Oh, I have so many; honestly, I really do. I mean, my family loves it when I make—I’ll tell you because I actually have a bet with [North Carolina political leader] . Rev.（牧師）Bishop Barber about who makes the best collard greens. And we have yet to have our cookoff（料理コンテスト）, but I know I’m gonna win! I make all kinds of things. There’s a Bolognese that I make that I cook for four, five hours. The other night I did some really wonderful pork chops. It depends. I recently did this really lovely mushroom lasagna . . . I could go on and on.

ハリス副大統領:たくさんあります。正直、本当にたくさんあります。家族はみんな私の料理が大好きなんです。実は、ビショップ・バーバー牧師（ノースカロライナの政治指導者）と、どちらのコラードグリーンが美味しいか賭けをしてるんです。これから決着をつけなければならないんですけど、私が絶対に勝つと思うわ。私は色々な料理が作れるんですよ。ボロネーゼは4、5時間煮込みます。この間の晩はすごく美味しいポークチョップを作ったわ。何を作るかは時と場合によりますね。最近では、最高のマッシュルームのラザニアを作りました。他にもいろいろありますよ。

コラード・グリーン

How to Make Collard Greens | Veggie Recipe | Allrecipes.com

EBONY: That’s wonderful. How did you get into cooking?

エボニー：すごいですね。料理にはまったきっかけは何ですか?

VP Harris: My mother was a great cook, all the women in my family have been really good cooks, so I just grew up at their apron.

ハリス副大統領:母が料理がすごくうまかったんです。ウチの女性たちは皆、料理が得意でしたね。私はただ、彼女たちのエプロンで育ったというだけです。

EBONY: Would you say cooking is your escape, or is there something that you do when you’re like, “I need a minute?”

エボニー:料理はあなたにとって現実逃避の手段だということですか?それとも、「ちょっと一息つきたいんだけど。」と思ったときにするものですか?

VP Harris: Cooking is my escape; there’s no question. I am a complete human being no matter what I have going on; I have cooked Sunday family dinner. When I don’t, that’s when I feel like I have no control over my life, and that’s not a good feeling.

ハリス副大統領:料理は私の逃避ですね。確かにそうです。どんなことがあっても、私は最後までやり遂げる人間です。日曜の家族の夕食はずっと私が作っています。そうしないと、自分の生活をコントロールできていないような気がして、気持ちが悪いんです。

👩コラード・グリーンって、結局「ほうれん草とベーコンの炒め物」らしきもの？かなりのスープを入れるようですが、「緑の野菜鍋」？かもしれない。どちらにしても、そう難しくなさそうです。どちらのコラード・グリーンが美味しいかって賭けをするほどのもの？日本では色々な鍋スープを売っているので、それを使ったら何を入れてもおいしい！

カマラさんが日本に来られたら、スーパーに連れて行ってあげるのが一番喜ばれることかもしれませんね。そして、カレールウやシチューの素をお土産に。