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ニューヨークの高級鮨店をミシュランが外した理由がすごい！
「お寿司」は、庶民的なイメージ？それとも高級なイメージ？同じメニューでもこんなに値段に大きな差があるものは他にあるでしょうか？にぎった寿司飯の上にお刺身が乗っただけなら一皿100円で提供されているのですが、ニューヨークのお店では、お会計で一人最低３万円払うのだそうです。（もっとかもしれない。。。）... 続きをみる
Sushi AMANEのブログ記事
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ニューヨークタイムズが絶賛するお寿司屋さん。"Uni"はもはや英語に。
ニューヨークタイムズが、2021年を振返って、"Flavor of the Year"に選んだのは、「Uni(ウニ）」でした。"UNI"が「ユニクロ」のことではなく、おすしのネタの「ウニ」であることは、おすし好きのニューヨーカーの中では、もはやよく知られてい... 続きをみる
